Terrine de pintade aux Asperges                                                       5 €

Terrine de pintade au foie gras et morilles                                       6,5 €

Terrine de lapin au Marc du Bugey                                                  5 €

Tartare de Thon et tomates, aubergines confites                               5 €

Croustillant de Saumon aux topinambours  et cresson                      5 €

Ragoût d’escargots en cocotte lutée                                                 6 €

Bouillon de Crustacés et coquillages au gingembre                          10 €

Foie gras           100 € le kg

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture

 Aumônière de Saumon                                                               5,5 €

 Aumônière de St Jacques                                                            9,5 €

 Filet de Sandre aux morilles                                                        9  €

 Filet de Lotte à l’américaine                                                       10 €

 Noix de Veau aux champignons sauvages                                    8,5 €

Poulet de Bresse à la crème de brillât Savarin                                10 €

Poulet fermier à la crème                                                             6,5 €

 Sup Morilles                                                                                4 €

Pastillât de Canard                                                                       6 €

Filet de Bœuf en croûte                                                                11 €

Suprême de pintade aux Truffes grises de Bourgogne                       9 € 

AVEC COULIS

Framboisier                                                                               2,5 €

Délice chocolat poire                                                                  2,5 €

Retour des Iles                                                                          2,5 €

Vacherin (parfum aux choix)                                                     2,5 €

Assiette de desserts (4 pièces)                                                  4€

Je reste à votre disposition pour tout renseignement.

F. LAVILLE